【酸梅汤 美容又瘦身你知道吗？】酸梅汤看似普通清淡 ， 其实营养十分丰富 。其中含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维 ， 可以帮助白领女性十分有效的去除平时肠胃中积存的油腻毒素 ， 体内的垃圾清扫干净了 ， 便秘、赘肉、肤色黯淡等问题自然也就得到解决 。而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质 ， 能使人体全身组织趋于年轻化 。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素 ， 使白领丽人们保持面色红润、肌肤光泽 ， 起到延缓衰老的作用 。
其实 ， 女性以酸梅汤来美容瘦身在历史上早有记载 。据清宫太医院脉案记录 ， 最注重保养的慈禧太后就经常喝酸梅汤来为自己保持身材、美容养颜 。酸梅汤的主要原料是乌梅 ， 为药食兼之的中药 ， 中医认为它性平味酸 ， 具有生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢的功效 ， 适宜虚热口渴 ， 胃呆食少 ， 胃酸缺乏及萎缩性胃炎胃酸过少者 ， 消化不良 ， 慢性痢疾肠炎等患者食用 ， 同时还适宜孕妇妊娠恶心者及胆道蛔虫患者食用 。现代药理研究 ， 它含钾多而含钠较少 ， 因此需要长期服用排钾性利尿药者宜食之；另外它所含儿茶酸能促进肠蠕动 ， 因此便秘者宜食之；它还含有多种有机酸 ， 有改善肝脏机能的作用 ， 肝病患者宜食之；其所含的梅酸可软化血管 ， 具有防老抗衰的作用；所含的纤维较多 ， 可使机体把一些代谢产物排出体外 ， 具有排毒养颜功效 。山楂性微温 ， 味酸甘 ， 具有开胃消食、化滞消积、收敛止痢、活血化瘀、降血脂和降血压的作用 。甘草气味甘润 ， 且有和百药之功 ， 而桂花气味清香 ， 具有清肺润燥的作用 ， 诸料合而为汤 ， 甘酸可口 ， 能清凉解暑、生津止渴 ， 冷藏后为炎热夏日不可多得的保健汤品 。同时它对皮肤过敏引起的一些小痘小斑有很好的防治作用 ， 难怪在《红楼梦》里 ， 爱喝此汤的贾宝玉虽处在青春期 ， 却不但没有青春痘 ， 而且还“面若桃花” 。
烹制乌梅、山楂、甘草稍浸泡 ， 洗净 ， 用煲汤袋装好放进瓦煲 ， 加清水1000毫升（约4碗量） ， 武火煮沸后改文火煮半小时 ， 下冰糖适量 ， 最后撒入桂花便可 。此量可供3-4人用 ， 亦可放凉后置冰箱中冷藏后饮用 。
营养师提醒：酸梅汤在夏天比较适宜喝 ， 但注意不要经常喝冰的 ， 容易伤肠胃造成腹泻 ， 酸梅汤容易变质 ， 表面有漂浮层细细的泡沫时不要饮用 。
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