茶、咖啡、可可 ， 号称世界三大饮料 。如果连同可乐、果汁等等计算 ， 饮料可谓多矣！但是我觉得绝大多数饮料 ， 常饮都使人有“腻了”之感 。唯独好茶 ， 却是天天喝 ， 都不感厌烦的 。中国是茶的发祥地、老祖宗 。全世界对于茶的称呼 ， 不是叫做tea ， 就是叫做cha ， 已是对中国茶的称谓音译的结果 ， 茶是金字塔的同龄者 ， 和中国有文字的历史一样的古老 。因而 ， 茶的文化在中国着实源远流长 。它从被人称为荼、?、茗、? ， 到唐代正名为茶 ， 就历经了悠长的岁月 。在古代 ， 茶是聘礼中必备的一项 ， 可见它和生活关系之大 。从唐代陆羽的《茶经》到清代陆廷灿的《续茶经》 ， 千余年间关于茶的专书 ， 不断涌现 ， 虽然不能说浩如烟海 ， 可也是规模宏大的 。
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