一次传统文化课 ， 问同学：“世界三大无酒精饮料是什么”？回复瞬间震惊了!“可乐、雪碧、王老吉” 。
香蕉你个巴拉！可可与咖啡不知道就算了 ， 茶怎么可能不知道？然而 ， 在标准答案被广泛质疑的今天 ， 也不好否定同学们的自主创新 。
快节奏的生活 ， 已经很大程度的改变了我们的饮食习惯 。悠闲的沏茶慢饮 ， 的确不是青年人的菜 。
茶难道就要输在这慢条斯理的饮用方式上吗？未来 ， 我们真的要塑料瓶盛茶 ， 口对口品茗吗？
茶与陶瓷相守了数千年 ， 是否也要就此别过？
在悠久的历史长河中 ， 茶的饮用方式的确曾发生过几次转变 。现在流行的沏茶法及茶具 ， 成形于十四世纪的元明时期 。
而在十四世纪之前我们则有着完全不同的饮茶习俗 ， 使用着不同的陶瓷茶具 。这些恐怕了解的朋友不太多 。
同样依照习惯 ， 元代以前的高古陶瓷与后来的明清陶瓷 ， 以十四世纪为界也分属两大范畴 。
这与十四世纪饮茶方式的转变轨迹是重合的 。在当前传统文化面临前所未有之变局的时刻 ， 一边把玩着高古陶瓷一边去体验历史上那几次茶事变迁 ， 探寻茶文化前期形成的轨迹与内涵 ， 颇为有趣 。
有时候真羡慕古人 ， 每天踱着方步在时光里浸润 ， 有大把的时间可以用来打盹、看天、吃茶 ， 享受慢生活 。
病了也不着急 ， 咬咬草根 ， 煎煎树叶什么的 ， 碰巧身体就好了 。食材是没有现在丰富 ， 所以茶起初是治病的 ， 后来觉得味道不错又能果腹 ， 也就成了食材 。
无论是治病也好 ， 果腹也好 ， 只要不生嚼着吃 ， 总要用到一些器皿 ， 于是 ， 陶瓷有了新的用途 。
那么 ， 究竟茶在何时进入我们生活的呢？最靠谱的记载竟然来自一个八卦的故事 。西汉人王褒 ， 寓居成都寡妇杨惠家 。
王褒经常要杨氏亡夫的家僮做事 ， 家僮不满 ， 又怀疑王褒与杨氏有暧昧关系 ， 就跑到主人墓前发牢骚 。
王褒得知后大怒 ， 买下家僮 。在买奴契《僮约》中开启泄愤模式 ， 规定家僮有“武阳买茶”和“烹茶尽具”的义务 ， 没想到这两段关于茶事的话竟然有极高的历史价值 。
首先 ， 可以确定当时的四川武阳已经有了最早的茶叶贸易 ， 川东地区因而有可能是茶的发源地；其次 ， 当时的茶是烹煮来吃的 ， 结合《广雅》中的记载可知 ， 还要放上葱、姜等调味品 ， 俨然是喝菜汤；再有 ， 茶具很讲究清洁 。
看来 ， 人类一些重要的历史细节不总是在轰轰烈烈中呈现 ， 这里面也有八卦的功劳 。不过 ， 《僮约》中并没有说明这个被严格要求“尽”（清洁）的茶“具”具体是什么 ， 而真正的物证来自浙江湖州出土的一件东汉末年青瓷印纹四系“茶”字罍 ， 这是世界上最早的铭文茶具 ， 大概用来装团茶或茶饼 ， 在此之前的茶具就只能根据推测判断了 。
吃茶这件事 ， 到了东晋还没有在北方流行开 ， 名士王蒙身处北地 ， 却得风气之先爱上了吃茶 ， 每有客人来家 ， 必招待同饮 。
客人招架不住 ， 直呼遭水厄 。从此吃茶还得了个“水厄”的外号 。不过 ， 在南方 ， 吃茶不仅流行 ， 而且已经有了专用的陶瓷茶具 。
及至唐代 ， 陆羽作《茶经》 ， 尽管茶里还放盐 ， 但已经不再往里加食料了 ， 吃茶变成真正意义上的喝茶 ， 煎茶法风靡全国 。
2016年3月 ， 巩义一座832年的唐墓中发掘出一个三彩煎茶俑 ， 该墓距陆羽离世仅28年 。
煎茶俑头裹襥头 ， 身着窄袖圆领衫 ， 端坐在圆形座上 ， 神情专注于身前的茶鍑 ， 右手执瓢 ， 好像随时准备分茶 。
此件三彩器的出土 ， 为研究陆羽形貌和唐代茶事提供了直接依据 。从这个时期的陶瓷茶具上看 ， 茶具的分工更加专业化 。
甚至在一些茶注子、茶盒和碗里都标明了专门的茶坊堂号和茶器名称 。此外 ， 陆羽在《茶经》里还特别提到越窑的青瓷器最宜茶色 。
宋代 ， 人们在饮茶方式上再次调整 ， 点茶替代煎茶成为茶事主流 。所谓点茶 ， 就是将碾细的茶末直接投入茶碗中 ， 调成膏状 ， 然后冲入沸水 ， 再用工具在碗中加以调和 ， 茶汤之中也不再放盐 ， 更加讲究茶的原汁原味 。
宋代是中国封建文人社会最繁荣的时期 ， 文人雅士之间的斗茶则使饮茶又增添了不少的情趣 。
茶事也从日常生活化的喝茶 ， 上升到了精神层面的品茶 ， 茶具更加的讲究 。因为斗茶的需要 ， 福建建窑的黑釉茶盏被世人喜爱 ， 并随点茶法一起传播到了日本 。
今天 ， 算上元明之际流行至今的沏茶法 ， 烹煮茶、煎茶、点茶 ， 这些古老的饮茶方式或多或少仍保留在我们的生活中 ， 并没有完全绝迹 ， 不过是主流与非主流关系罢了 。
人们从吃茶、喝茶到品茶 ， 越来越精致的享受着茶带给我们的满足与喜悦 。相对于同样具有悠久历史的酒文化来说 ， 茶似乎更能代表中国传统文化的精神实质与内涵 。
同席对饮 ， 酒虽能激情 ， 却容易过量误事 。茶却不存在这个问题 ， 一团和气 ， 是形而下与行而上的完美结合 ， 文明可能就是如此去化解野蛮的吧！
近年来 ， 国际艺术品市场高古陶瓷茶具的行情不断看涨 ， 显然人们对美好事物的追求是共通的 。
这个世界上 ， 有些人痴迷于收藏 ， 有些人痴迷于茶事 ， 在局外人眼中或许都是疯子 。而茶其实就是一种生活方式 ， 陶瓷与茶的完美结合 ， 使这种生活方式变得适中、平和、自然、融洽 ， 有淡淡滋味 ， 没激情刺激 ， 耐久益生 ， 急解焦渴 。
嘲笑、抛弃、欣赏、痴迷 ， 都不会影响到茶与茶器本身的内涵 。未来 ， 茶的命运 ， 取决于您愿意选择过怎样一种生活 。
【十四世纪之前的陶瓷茶具与茶事】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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