木耳拍黄瓜
材料木耳几朵凉水发开去蒂，日本小黄瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陈醋、砂糖、麻油 。
做法【木耳拍黄瓜】1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用；
2、用刀拍碎小黄瓜（不要沾菜刀的生铁味儿），再把瓜瓤给剃干净 。
3、再做酱汁儿，这很重要 。老抽：生抽：醋的比例为0.3：1：1，，糖少许，把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好 。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可 。
小诀窍这道夏日美味的凉菜爽口极了 。如果有印度小辣椒，加上一点点，既点色又添味 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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