杜康酒产地
杜康酒是中国最古老的历史名酒,产在中国杜康村,杜康村位于洛阳市南50公里,杜康酒因杜康始造而得名 。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等先进工艺 。
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曹操《短歌行》中有“慨当以慷,忧思难忘 。何以解忧,惟有杜康”之句,成为千古绝唱 。东晋大诗人陶渊明在《止酒》诗题材下自注云:“仪狄造,杜康润色之” 。
杜康村三山环抱,一溪旁流 。村南杜康河里流水潺潺,清澈见底,其中酒泉沟一段,百泉喷涌,清冽碧透,夹岸树木葱郁,景色宜人 。酿制杜康酒的泉水,称为酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜质纯 。每遇夏季,能闻到一股天然的酒泉香 。
【杜康酒产地】
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