盛夏来了 ， 赘肉再也藏不住了 。当下 ， 一种新的减肥风尚吸引了我们的眼球 。国际上也把这种减肥方法作为对抗全球肥胖的一个重要策略来施行 ， 它就是——蛋白质代餐减肥法 。
蛋白质代餐减肥法：多吃也能多瘦
【越吃越瘦的瘦身魔法】近年来 ， 国际上比较推荐的科学饮食控制法是膳食的替代 ， 也叫代餐 。而以大豆蛋白为主的代餐也已经成为了减肥的新流行趋势 。大豆本身就是一种健康食品 ， 蛋白含量很高 ， 膳食纤维很多 ， 还含有抗氧化、保护心血管的物质 。欧洲国家通过对四十位减肥者长达一年的研究发现 ， 以代餐来减肥和传统的饮食计划来比较 ， 代餐可以更有效地减轻体重 ， 并且发生反弹的几率也比较小 。不仅如此 ， 大豆蛋白代餐还能降低代谢综合征发生几率 。
康宝莱营养咨询委员会主席、四届“全美最佳医生”得主大卫·赫伯博士在《洛杉矶塑型膳食》一书中也肯定了蛋白代餐的功效 ， 并根据多年研究 ， 得出29%的瘦身秘诀 ， 即通过摄入蛋白质提供人体所需热量的29% ， 那么你的身材也将越吃越瘦 。也就是说 ， 如果你每天需要的热量为1240卡 ， 那么需要摄入能产生360卡的蛋白质 。按照每克蛋白质产生4卡热量计算 ， 也就是说你需要吃90克的蛋白质 。
一杯蛋白代餐相当于一根香蕉的热量
蛋白代餐有三大特点：低热、低脂、低胆固 。因此 ， 在补充人体一早所需的营养后 ， 还能帮助减重 。我们将蛋白代餐与传统早餐的热量做一个对比 ， 其中饭团+咸甜豆浆=523大卡 ， 芝士蛋堡+牛奶=544大卡 ， 而一杯蛋白代餐的热量则为89大卡 ， 远低于传统早餐 ， 更别提与传统午餐和晚餐相比较了 。
大豆蛋白胜过牛奶
蛋白质是人体所需第一营养素 ， 占人体干物质总量的45% ， 占肌肉总量的70% 。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质 。人体的新陈代谢 ， 抗病免疫 ， 体液平衡 ， 遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关 。没有蛋白质就没有生命 ， 所以蛋白质又被称为人类的“第一营养素”或“生命素” 。
大豆中富含蛋白质 ， 其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍 。而动物肉类、乳类食品虽可提供大量优质蛋白 ， 但其中含有较多的胆固醇 ， 容易引发动脉硬化等“富贵病” 。而大豆既有较高的蛋白营养价值 ， 又不含胆固醇 ， 它特有的生理活性物质——异黄酮还有着降胆固醇的作用 ， 因此在西方人餐桌上 ， 一杯豆奶的价格超过了牛奶 。将大豆蛋白作为营养奶昔的主要成分 ， 使得减重不减营养 。
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