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【九个菜一个汤有什么寓意】九个菜一个汤寓意十全十美 ， 幸福长长久久 。另外 ， 九个菜摆在一起呈四方形状 ， 寓意“四方八正” ， 其中“九”表示对祖宗与宾客的尊敬 ， “方”字表示富弼为人方正、行之有道 。
菜肴：
1、宫保鸡丁：是一道闻名中外的特色传统名菜 ， 在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录 ， 其原料、做法有差别 。
2、鸡蛋炒西红柿：西红柿炒鸡蛋是以西红柿 ， 鸡蛋为主料制作的菜品 。味道酸甜可口 ， 特别下饭 。
3、鱼香肉丝：是一道著名川菜 ， 其咸鲜酸甜兼备 ， 葱姜蒜香浓郁 ， 其味是调味品调制而成 ， 此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法 ， 而今已广泛用于川味的熟菜中 。
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