皮蛋苦瓜粥
材料大米，皮蛋，苦瓜，枸杞，冰糖
做法1.大米淘净，清水浸半小时 。
2.皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用 。
3.大米放开水大火煮开，再用小火熬煮20分钟 。
4.最后下入皮蛋丁，苦瓜丁，冰糖，枸杞搅拌均匀，小火煮3分钟就大功告成了 。
小诀窍分享5个煮粥小窍门: 1.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样做的好处是熬起来节省时间,且搅动时还要顺一个方向转,熬出的粥酥,口感好 。2.开水煮粥比冷水煮粥更能节省时间 。3.先用大火煮开,再转文火(即小火)熬煮30分钟(时间随熬粥量的大小而变动) 。4.粥改小火后约10分钟,滴入少许色拉油,不仅粥会色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑 。5.底,料分开煮,这样熬出来的粥清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了且又不窜味 。
【皮蛋苦瓜粥】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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