鸡肉青菜粥
材料鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油
做法1.鸡腿洗净,去骨,切成小丁.
2.锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净.
【鸡肉青菜粥】3.木耳泡发洗净后,切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.
4.将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.
5.关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油.
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