【减肥不吃肉有啥坏处？】
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减肥不吃肉有啥坏处？
减肥不吃肉有啥坏处？
1、光吃蔬菜越吃越胖
很多女性之所以光吃蔬菜是以为只要吃蔬菜就能减肥 ， 实在吃蔬菜也有无法减肥的时候 ， 那是由于蔬菜轻易吸油 ， 反而更轻易摄入更多油脂 ， 会越吃越胖 。一克油中 ， 大约有9个热卡的热量；在一克蛋白质中 ， 大约有4个热卡的热量；相比之下 ， 一克米饭中 ， 也就只有4个热卡的热量 。因此 ， 只吃菜、不吃饭 ， 会导致饮食中油多、蛋白质多 ， 热量猛增 ， 反而发胖 。
2、长期不吃肉免疫力会下降
在我们的饮食生活中 ， 对人体有益的各种微量元素都是必不可少的 ， 无论少了哪一种元素关于身体来说 ， 都意味着潜伏的危急！人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面 ， 而且还要维持膳食平衡 。肉类食品中含有人体必需的8种氨基酸 ， 更适合人体消化和吸龋且赖氨酸含量较高 ， 更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足 。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降 。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素B、钙、铁、锌等微量元素 ， 以致于对人体产生很多不利的影响 。拒绝吃肉 ， 会造成动物蛋白质摄入不足 ， 即使补充了豆类等的植物蛋白 ， 其吸收和利用都远不及动物蛋白 。当完全素食者蛋白质摄入不足时 ， 人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡 ， 免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来 。
例如维生素B12缺乏容易造成“脊髓亚急性联合变性” ， 从而导致由于维生素B12缺乏或叶酸缺乏造成的大细胞性贫血 。几乎所有食物中均含有维生素B12 ， 只是植物中含量少 ， 不能满足人体生理需要 ， 而动物肝脏及各种肉类中含量丰富 ， 因此完全不吃肉显然不行 。另外 ， 除了摄入足量的维生素B12外 ， 吸收也很重要 ， 有些人由于“内因子”缺乏 ， 即使服用足够的维生素B12 ， 也不能吸收 ， 一样可以生病 。
3、完全不吃肉食对女性生理有一定的影响
专家将参加试验的健康少女分成两组 ， 其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外 ， 其他食物全部是素食；而另外一组则进食正常食物 。在为期6周的减肥计划结束后 ， 研究者发现 ， 在吃素食的减肥女性中 ， 有78%的人出现了停止排卵的生理现象 ， 而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短 。但是在正常饮食的一组中 ， 67%的女性排卵正常 ， 月经周期也没有明显变化 。
在两组试验者的体重都下降了同等幅度 ， 并且她们的运动量都一样的条件下 ， 素食一组女性之所以出现排卵停止的情况 ， 与她们进食的食物中所含蛋白质过少 ， 从而导致激素分泌失常 ， 月经周期紊乱有关 。这样她推论出 ， 素食会导致生殖机能异常 ， 甚至严重影响生殖能力 。
怎样吃肉才比较健康又不发胖呢？
多菜少肉 ， 调节进餐次序 。《中国居民膳食指南》建议我们每天应摄入300~500克蔬菜 ， 150~225克肉类（包括畜禽肉、鱼虾、蛋类） 。另外 ， 调节进餐次序也不失为一个好方法 ， 吃饭的时候先上水果拼盘 ， 让水果中的果糖和葡萄糖发挥控制食欲的作用 ， 能在一定程度上减少肉的摄入 。因此肉还是要吃的 ， 多菜少肉最健康 。
吃肉还需要注意哪些事项？
1、少吃腊肉和烤肉
腊肉和烤肉比一般的烧肉要香得多 ， 但是腊肉和烤肉对于健康却是不利的 。首先腊肉是由盐腌制而成 ， 其中含有较多的亚硝酸盐 。亚硝酸盐是强效致癌物质之一 ， 吃多无疑就是拿身体“开玩笑” 。此外 ， 腊肉中含有的胆固醇和饱和脂肪都比一般的肉要高 ， 人体经常多食胆固醇和饱和脂肪容易导致造成血管堵塞 ， 继而引发一系列的心血管疾玻烤肉更是要少食 ， 肉经常熏烤之后容易烤糊 ， 这些烤糊的肉就是高效致癌物之一 。所以 ， 腊肉和烤肉还是少吃为妙 。
2、不要吃太多的瘦肉
别以为减肥不吃肥肉就行 ， 瘦肉吃多了也是有坏处的 。瘦肉中的蛋氨酸含量比肥肉中多出很多 ， 蛋氨酸进入身体之后会和体内的酶发生反应 ， 产生一种对血管有害的物质——同型半胱氨酸 。同型半胱氨酸会导致内皮细胞受到损伤 ， 甚至还会出现动脉粥样硬化斑的现象 。建议大家可以瘦肉搭配一些肥肉或是胶原蛋白（肉皮）吃 。
3、少吃冻肉
冬天食物不宜腐化 ， 很多人喜欢买过多的肉储存在冰箱中 ， 吃的时候拿出一些解冻 。但是 ， 肉类还是吃新鲜的比较好 ， 因为冻肉在解冻的过程中也会容易出现细菌感染 。特别是很多人喜欢用水将冻肉泡化 ， 然后切下一部分 ， 再将多余的肉放回冰箱 。这样就更容易造成细菌感染 。建议大家在储存肉类之前现将其切成小块 ， 以后吃多少就解冻多少 。但是 ， 最好的办法还是自己去购买新鲜的食材 。
4、不吃反复回锅的肉
冬季到了 ， 很多家庭会出现剩菜剩饭的现象 ， 特别是肉类食物 ， 弃之可惜 ， 所以很多人会选择吃剩菜 ， 但是这些反复加热的肉对身体是有害的 ， 甚至还会导致癌症 。反复回锅的肉类 ， 其中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应 ， 形成芳族胺基 。芳族胺基中含有十几种的化合物 ， 其中三分之二会致癌 。一般这些化学物质会存在于肉汤中 ， 所以喜欢吃汤泡饭的朋友应该注意了 ， 反复加热的肉汤千万不要多食 。
5、进食肉类要适量
营养膳食 ， 其中最重要的就是要荤素搭配 。营养学家认为 ， 每人每天摄入的肉类应该是有一定限度的 ， 否则将会导致体内营养失衡 。每人每天摄入生肉的量应该在75克左右 ， 也就是说我们每天只要吃2-3块肉就可以了 ， 可见我们大多数人都已经超出了最佳进食量 。
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