家常醋溜土豆丝
简介这道菜非常简单和家常，唯一需要考验你刀工的就是土豆丝了 。如果刀功不行，那就切土豆条吧 。材料土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法1.土豆去皮，切成细丝 。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分 。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下 。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀 。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌 。
【家常醋溜土豆丝】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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