秋季早餐喝粥益肠胃 11款养生粥最养人
秋天是保护肠胃的关键时期 ， 早上喝粥就是一个简单易行的方法 。古人认为“晨起食粥 ， 推陈致新、利膈养胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽” 。所以说 ， 早餐喝碗粥能润燥滋阴 ， 益于养生 。下面为您介绍秋季早餐最养人的11款养生粥 。
1、百合银耳粥
鲜百合50克 ， 银耳10克 ， 大米100克 。将百合洗净切碎 ， 银耳用温水发开后 ， 洗净切碎 ， 与大米同煮为粥 。
百合 ， 味甘性微寒 ， 有养阴润肺、清心安神的功效;银耳 ， 味甘淡性平 ， 有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾 ， 三者同煮为粥 ， 具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用 ， 适用于在干燥的秋季食用 。
2、红薯小米粥
红薯50克 ， 小米50克 。红薯洗净去皮 ， 切成一寸长 ， 五分厚的小块 。小米淘净 。小米、红薯放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮至米烂成粥 。
红薯最大的功效是能够调节肠道 ， 它含有可溶性纤维和大量的菌群 ， 有通便排毒功效 。因其脂肪和热量的含量低 ， 因而对减肥、健美有一定的作用 。在干燥的秋冬季 ， 来碗红薯粥对身体的好处多多 。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴的功效 。
3、黑米鲜藕粥
鲜藕200克、黑米100克、红糖适量 。将藕洗净 ， 去皮后切成丁备用 。黑米淘洗干净 ， 用清水浸泡半小时左右 。砂锅置火上 ， 加入适量清水 ， 放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用 。
煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 ， 故主补五脏 ， 有消食、止渴、生肌的功效 。经常食用此粥 ， 可补血养血 ， 产妇、老年体虚者可经常食用 。
【秋季早餐喝粥益肠胃 11款养生粥最养人】
4、百合玉竹粥
百合洗净 ， 撕成瓣状;玉竹洗净 ， 切成4厘米长的段;粳米淘洗干净 ， 用冷水浸泡半小时 ， 捞出 ， 沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内 ， 加入约1000毫升冷水 ， 置旺火上烧沸 ， 改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
中医认为 ， 玉竹味甘性平 ， 入肺、胃经 。可养阴润燥、除烦止渴 ， 治热病阴伤 ， 咳嗽烦渴 ， 虚劳发热 ， 消谷易饥 ， 小便频数 。玉竹熬粥早晨喝 ， 适用于中老年人肺阴不足 ， 肺燥咳嗽 ， 干咳少痰 ， 烦渴口干 ， 咽干舌燥 ， 低热不退 。
5、胡萝卜山药粥
取胡萝卜200克 ， 山药200克 ， 粳米60克 。将胡萝卜及山药切成小块状 ， 先将粳米加水煮粥 ， 半熟时加入胡萝卜及山药 ， 再煮成粥 。
胡萝卜可提高呼吸道抵抗力 ， 山药健脾助消化 ， 对脾胃弱、少食多病的人有益 。
6、冬瓜仁薏米粥
冬瓜仁20～30克 ， 薏米15～20克 ， 粳米100克 。先将冬瓜仁洗净 ， 煎取汁 ， 去渣 。再与粳米、薏米同煮为稀粥 。
薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效 。冬瓜仁性味甘寒 ， 功能清肺化痰、排脓 ， 用于肺热咳嗽 。
7、蜜豆南瓜粥
南瓜100克、米饭1碗、蜜红豆50克、白砂糖少许、水适量 。南瓜去籽 ， 去皮 ， 洗净切小块 ， 锅中放水 ， 烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开 。加入一半的南瓜和蜜红豆 ， 煮开 ， 把南瓜煮的软烂 ， 捣碎 。加入剩余的一半南瓜 ， 将南瓜煮软 ， 粥变浓稠出锅即可 。
南瓜富含碳水化合物、果胶 ， 可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分 ， 是健胃消食高手 。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目 ， 还是养胃佳品 ， 对女同胞来说还有排毒美容的功效 。
8、百合杏仁赤豆粥
取百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g ， 先将赤小豆煮至半烂 ， 再加入百合、杏仁、粳米煮粥 ， 最后加冰糖调味 。
百合杏仁赤豆粥红白相间 ， 粥稠味美 ， 具有清热利湿、滋阴润肺的功效 ， 适于咳嗽、喘促、口干者 。
9、菊花粥
菊花10克、米100克 。先将菊花煎汤 ， 再同米煮成粥 。
菊花具有散风热、清时火、明目等功效 ， 对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效 。同时对心血管疾病也有较好防治作用 。
10、酥蜜粥
将粳米50克同水煮粥 ， 将熟时 ， 加酥油20克 ， 蜂蜜5克稍煮即可 。早晚餐食 。
酥油是极好滋补品 ， 以白羊酥为上乘 。《本草纲目》记载：“益虚劳、润肌肤、泽脏腑和血脉 。”脏腑功能失调所致消瘦、皮肤枯槁乃津伤血虚之症 ， 阴虚损必发劳热 ， 热则更加耗津 ， 津液去 ， 则毛折皮枯 。酥油配蜂蜜 ， 即可润肤丰肌 ， 还可适宜于消渴、阴虚发热等症 。
11、玉米棒渣粥
枸杞清洗干净用清水泡发 ， 新鲜玉米扒去皮、择去玉米须 ， 清洗干净 ， 用擦子擦成细细的碴子 。烧一锅水 ， 水沸腾后将玉米碴子倒入锅中 ， 大火烧开转小火慢慢熬煮 ， 并不断搅拌防止糊锅 。小火熬煮直到玉米粥粘稠 ， 将泡发的枸杞倒入 ， 继续熬煮几分钟 ， 直到枸杞全部浮起即可 。
“玉米是当之无愧的第一黄金主食” ， 其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用 。玉米性平味甘 ， 入肝、肾、膀胱经 ， 有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能 ， 立秋后食用不但能祛秋燥 ， 还有助于延缓衰老 。
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