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1、原料：小排、白米饭、蒜头；盐、生抽、生粉 。
2、小排剁小块 。（一定得小块，易熟也入味） 。
3、加盐、生抽、生粉和蒜片，抓匀腌制15分钟左右 。
4、腌制好的排骨，加一点清水搅拌，放有盖的器皿中 。
5、隔水蒸 。大火上汽后，转中小火20分钟左右，即可 。
【蒸排骨饭的做法大全窍门 蒸排骨饭的做法】6、装一碗白米饭，排骨连同汤汁一起浇到白米饭上，就可以开吃啦 。
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