草莓果冻
简介直想亲自动手做果冻,苦于买不到做果冻的材料，在网上也没搜索到满意的方子 。谢谢潇潇同学再次雪中送炭，给我寄来了做果冻的鱼胶丁片，还给了我一些建议 。这次的草莓果冻，就是我学习实践的结果 。通过做果冻，我自己找到了一些感觉，做果冻的关键是要掌握好鱼胶片和水（果汁）的比例用量 。如果果冻太稀、结不成，那应该是鱼胶片的量少了；但也不能鱼胶片放太多，否则果冻变硬，口感不好 。自制果冻比超市卖的安全、卫生，虽然和卖的在口感方面有些不同，但我觉得自制果冻有自己的特殊味道 。草莓素有“神奇之果”“水果皇后”等美誉，足见草莓的营养价值 。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，是减肥瘦身的最佳水果之一 。草莓果冻是瘦身果冻，当你控制不住要暴饮暴食时，就把草莓果冻往嘴里塞吧 。材料草莓10个，清水250ML，（100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)，鱼胶片2～3片，白糖适量
做法1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁 。
2.取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣 。
3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解 。
4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去 。
5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可 。
小诀窍工具：果冻模2个 。没有果冻模的，可以借用蛋糕模具，但果冻会比较难倒出 。建议家里备有几个果冻模，用果冻模做果冻方便 。取时,用牙签沿果冻划一圈，然后在热水里迅速烫一下 。可以把草莓换成你喜欢的任一水果 。
【草莓果冻】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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