【九种减肥蔬菜 吃出窈窕身姿】吃什么减肥？在所有的减肥食品中 ， 蔬菜是我们每天都需要补充 ， 又最为绿色健康的减肥食物 。那么 ， 吃什么蔬菜可以减肥呢？下面为你推荐国内外公认的9种减肥蔬菜 ， 让你轻轻松松吃出窈窕身姿 。
1、魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品 。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人们称为“东方魔粉” ， 是魔芋有效营养成分的浓缩品 ， 其主要的成分是葡萄甘露聚糖 。由于葡萄甘露聚糖具有吸水性强、粘度大、膨胀率高的特点 ， 进入胃中 ， 吸收胃液后可膨胀20-100倍 ， 故使人产生饱腹感 。因此 ， 魔芋是一种很好的减肥食品 。魔芋精粉制品不需多吃 ， 即给人以饱腹感 ， 自然就会抑制人们对其它食品的摄取 ， 从而达到减肥的目的 。
2、冬瓜
冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质 ， 却不含脂肪 。此外 ， 冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸 ， 前者可促进人体新陈代谢 ， 后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪 ， 因而有很好的减肥作用 。
3、白萝卜
白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油 ， 能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢 ， 从而减少脂肪在体内的积聚 。
4、黄瓜
黄瓜中含有的丙醇二酸 ， 可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪 ， 从而减少脂肪的聚积 ， 起到减肥作用 。
5、韭菜
韭菜中含有大量的粗纤维 ， 能促进肠蠕动 ， 有较强的通便作用 ， 可排出肠内过多的营养成分及代谢废物 ， 从而有利于减肥和清洁肠道 。
6、椰菜
椰菜是一种含热量较低的蔬菜 ， 其所含的丙醇二酸 ， 能抑制体内的糖类物质向脂肪转化 。而且 ， 椰菜中还含有丰富的胆碱 ， 胆碱可以调节脂肪的代谢 。因此 ， 椰菜比较适合减肥人士食用 。
7、芦笋
芦笋能促进人体内热量的消耗 ， 并有很强的脱水能力 ， 因此 ， 多吃新鲜芦笋能使身体变得苗条 。
8、茄子
科学研究发现 ， 茄子可以抑制人体吸收过多的脂肪 。此外 ， 茄子含有维生素E ， 有防止出血和抗衰老功能 ， 常吃茄子 ， 可使血液中胆固醇水平不致增高 ， 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
9、芥菜
芥菜有助于清除人体内多余的脂肪 ， 从而起到减肥的作用 。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素 ， 量食用纤维素 ， 故有减肥与宽肠通便的作用 ， 可以用来防治便秘 。
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