乳汁是宝宝来到人世的第一饮食,妈妈的乳汁丰足与否,直接关系到婴儿的健康 。但由于产后的饮食、情绪、工作或睡眠失调造成肝气郁结、气血虚弱,很多宝妈会出现缺乳现象 。所以今天为你推荐下面8款经典下奶食谱:
一、大枣煮猪脚【8款经典下奶汤超下奶!你收藏了吗?】
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【原料】
猪脚500克,大红枣30克,花生米30克,生姜、葱、花生油、盐、清汤各适量 。
【制法】
1、猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段 。
2、锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出 。
3、将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,爆炒片刻,加入清汤、大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐调味即可 。
【食用功效】
补血益气,强身通乳 。
二、奶汁鲫鱼汤
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【原料】
鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许 。
【制法】
1、认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片
2、鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖
3、当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,调味稍煮即可
【食用功效】
鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌 。需要注意的是不能过咸,也不可只饮鲜汤而不食鱼肉 。鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养 。
3、田七红枣炖鸡
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【原料】
鲜鸡肉200克(去鸡皮),田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许 。
【制法】
红枣用清水浸软,洗净去核,待用 。田七切薄片,用水略冲洗,待用 。鸡肉拖水后,洗净,沥干水分待用 。把所有材料同放入一个小型炖盅内,注入适量开水至八成满,以大火隔水炖约2小时,加入调味料,取出,即可趁热饮用 。
注:
产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低,这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成 。但是母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使产妇催乳素的效能减弱,影响泌乳 。而雄鸡睾丸中含有雄性激素,具有对抗雌激素的作用 。因此,产后一周不宜吃老母鸡 。可以吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃),无疑将会使产妇的乳汁增多 。
四、猪排炖黄豆芽汤
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【原料】
猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50 克,盐、味精各适量 。
【制作方法】
将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300 克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖 1 小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15 分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可 。食用以后渴汤为主 。
【食用功效】
子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热 。两者合烹成汁,汤鲜味美,具用催乳作用 。
【操作要领】
黄豆芽熬制后可以捞出不食用 。
五、木瓜花生大枣汤
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【原料】
木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块 。
【制作方法】
1、木瓜去皮、去核、切块 。
2、将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内,放入片糖,待水滚后改用文火煲2小时即可饮用 。
【食用功效】
1、木瓜含有丰富的维生素C,常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜 。
2、花生味甘、性平,有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用 。
六、丝瓜鲫鱼汤
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活鲫鱼500克,洗净、背上剖十字花刀 。略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟 。丝瓜200克,洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加 盐,3分钟后即可起锅 。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功 。
七、酒酿蛋花汤
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【原料】
酒酿1块,鸡蛋1个
【制作方法】
将酒酿加水煮开,再打入鸡蛋,煮成蛋花状即可,可趁热服用 。
【食用功效】
益气生津,活血止血,促进泌乳 。
八、花生大米粥
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【原料】
熟花生仁50克,低脂鲜牛奶250毫升,大米150克,白糖些许 。
【制作方法】
先将大米放入锅里煮粥,熟时加入花生仁和低脂鲜牛奶,拌上白糖即成 。每天分2次即早午或早晚各1次喝完 。
【食用功效】
花生仁性平味甘,可以醒脾益气,润肠通便,具有催乳、止血及补血的功效 。
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