匈牙利培根面包-德普烘焙实验室
简介色香味集聚于一身的匈牙利培根总能够夺人眼球 ， 勾起你的欲望 ， 软软的面包 ， 撒上薄薄的一层甜椒粉配合上诱人的芝士 ， 里面包裹着香滑的培根 一口咬下去 ， 培根、芝士、甜红椒、沙拉酱的味道同时在嘴里弥漫开来 ， 培根的咸 ， 芝士的香 ， 沙拉酱的甜 ， 这一刻的美妙 ， 是满满的幸福 。失去了什么都不要失去这种让你回味一生的幸福材料高筋面粉450g、细糖72g、盐4g、酵母4g、奶粉12g、 水240g
鸡蛋50g、淡奶油40g、黄油48g、老面60g、烫种面团48g、
红椒粉适量、马苏里拉芝士适量、培根肉适量、沙拉酱酱适量
做法1、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉、盐放入搅拌器皿内 ， 混合均匀；
2、加入水、淡奶油、鸡蛋搅拌至无干粉；
3、加入老面和烫种面团 ， 继续搅拌；
4、搅拌至面团表面光滑 ， 能拉出粗糙的薄膜时 ， 加入黄油；
5、直至面团搅拌完成阶段 ， 取出 ， 基本发酵25min；
6、分割成80g一个的小面团 ， 中间发酵10min；
7、取出开始整形 ， 擀开成长条型 ， 翻面 ， 放入一片培根 ， 培根上撒上马苏里拉芝士 ， 卷起呈圆筒状；
【匈牙利培根面包-德普烘焙实验室】8、面团表面沾满红椒粉 ， 放入发酵55min；
9、发酵好后 ， 用刀在面包上划刀口 ， 挤入沙拉酱；
10、放入德普烤箱焙烤模式185度 ， 烤制16min即可；
小诀窍1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好 ， 如果没有的话 ， 适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；
2、不同品牌的面粉吸水量各不相同 ， 酌情调试；
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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