减肥期间的饮食都以清淡菜色为主 ， 但是很多朋友会抱怨 ， 清淡的菜色做不好就会变得淡而无味 ， 让人提不起食欲 。今天要给大家介绍几款色香味俱全的清淡菜色 ， 保证让大家吃了回味无穷呢！
一、双菇苦瓜丝
材料：1根苦瓜 ， 香菇、金针菇、生姜、酱油、盐、鸡精、香油;
做法：
1.将苦瓜洗净切半 ， 取出瓤 ， 切丝;
2.将香菇泡至发起 ， 然后洗净切丝;
3.将金针菇去尾洗净 ， 生姜去皮洗净 ， 切丝;
4.往炒锅里加入适量的油 ， 将姜丝放入爆香;
5.接着放入香菇、苦瓜翻炒至苦瓜变软;
6.最后加入金针菇 ， 将其翻炒至熟后 ， 加入鸡精、酱油、盐调味即可食用 。
二、豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼、豆腐、枸杞、水、醋、姜、盐、鸡精、油;
做法：
1.先将鲫鱼去内脏清洗干净 ， 豆腐切小块 ， 姜去皮洗净切丝;
2.往锅中加入适量的油 ， 放入鲫鱼煎至两边微焦黄 ， 然后盛出来放入汤锅中;
3.往汤锅中倒入适量的清水 ， 放入姜丝 ， 倒入少量醋 ， 加盖;
4.待水开后 ， 放入豆腐块 ， 继续煮10分钟后 ， 加入枸杞煮再一会儿;
【三款清淡美味的减肥菜】5.最后加入盐和鸡精调味即可食用 。
三、芒果杏仁炒鸡丁
材料：鸡腿肉、芒果、杏仁、香菇、姜、料酒、盐、鸡精、油、淀粉;
做法：
1.将鸡腿肉洗净去皮 ， 切成小丁;
2.往鸡肉里加入料酒、盐、淀粉拌均匀 ， 腌制15分钟;
3.将芒果去皮切成小丁 ， 香菇泡发洗净切成小粒;
4.往锅中倒入少量的油 ， 放入鸡丁翻炒至变色 ， 盛起来待用;
5.往锅中再倒入少量的油 ， 放入姜、香菇爆香;
6.然后加入鸡丁、杏仁、芒果翻炒一下 ， 加入少量盐、鸡精和水淀粉 ， 将其炒匀即可食用 。
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