蒜茸荷兰豆
简介色泽碧绿 , 蒜香味浓 。材料主料:荷兰豆250克 ,
辅料:白皮大蒜20克 ,
调料:植物油30克 , 料酒10克 , 味精2克 , 盐3克
做法【蒜茸荷兰豆】1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸;
2.将荷兰豆洗净 , 改成斜刀块;
3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出;
4.坐勺炝蒜末 , 待出蒜香味 , 烹料酒 , 下味精、盐、高汤 , 将主料放入勺中颠炒数下后速出勺 。
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