日本洋葱汤
简介这道很普通的日本汤通常被日本餐馆作为开胃头汤送出 。它是非常温和 ， 带一点咸味 ， 很清淡的汤 。这道食谱可以多变的 ， 里面的大部分原料的数量也可根据你的口味来定 。材料芹菜1/2棵 ， 切碎 ， 小洋葱1个 ， 切碎 ， 胡萝卜1/2棵 ， 切碎 ， 磨碎生姜末1茶匙 ， 新鲜大蒜1/4茶匙 ， 剁成细末 ， 鸡汤2汤匙 ， 牛肉汤颗粒3茶匙 ， 切碎新鲜香菇150克 ， 水1.9公升 ， 小朵棕色蘑菇95克 ， 切片 ， 新鲜切碎香葱1汤匙
做法1.取一个大平底锅 ， 把芹菜 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 姜 ， 蒜 ， 和少数一点点蘑菇放入 。加入鸡汤 ， 牛肉汤和水 。把锅放在大火上煮 ， 煮至滚动沸腾 。当混合物大开后 ， 盖上盖 ， 将火调小 ， 文火煮45分钟 。
2.将所有剩余的蘑菇放到另一个锅里 。当混合汤煮好后 ， 放一个过滤器在有蘑菇的锅上 。将滚烫的混合汤透过过滤器倒入蘑菇锅里 。弃掉滤出的菜渣 。
3.用勺将蘑菇洋葱汤舀如小陶瓷碗里 ， 撒新鲜小香葱 。如用亚洲陶瓷汤勺喝汤 ， 更显优雅效果 。
【日本洋葱汤】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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