冬天最适宜煮什么样的粥？
方铺子始于1978年 ， 旗下主营含菌菇特产、渔海味、高端参茸、五谷杂粮、休闲食品和清新花茶等系列的南北干货食材 ， 它们是大自然的馈赠 ， 餐桌上的食材 。爱吃 ， 何必远行 ， 与你分享食材之旅的故事 。腊八粥 。粥之出名的就是腊八粥了 ， 因为腊八粥起源就是人们在腊八节的时候 ， 用种食材熬制的粥 ， 所以 ， 这样的养生粥也是被称作为七宝五味粥 。在冬季的时候 ， 喝腊八粥不是能帮助孕妇补铁 ， 老年人吃了助消化 ， 还能让女姓补血 。粥要煮久煮软 ， 否则对肠胃不太好的人会造成胃肠负担 ， 如赤小豆 ， 薏米熟的较慢煮 ， 也以用高压锅 ， 营养素也会保留的更好 。红薯稀饭 。红薯营养价值极高 ， 受农药污染少 ， 是公认的防癌抗癌高手 。冬天熬制一锅红薯稀饭 ， 既营养有饱腹 。银耳大米粥 。银耳 ， 富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等 ， 是一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品 。取银耳5克 ， 浸泡后和大米50-100克 ， 共煮成粥 ， 熟后加入蜂蜜25克 ， 每日服用2次 。莲藕大米粥 。祖国传统学认为 ， 熟藕味甘 ， 具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用 。取藕100克(洗净切碎)与大米50克看 ， 共煮成粥 ， 熟烂后 ， 加蜂蜜适量 ， 混匀服用 ， 每日服用2次 。山药大米粥 。祖国传统学认为 ， 胡萝卜味甘 ， 性平 ， 具有下气、利胸膈、补中、安五脏的作用 。适合用于治疗便秘、胃肠不适、饱闷气胀、消化不良等病症 。取胡萝卜150克切碎 ， 同大米100克共煮成粥 ， 每日服用2次 。
芝麻大米粥 。芝麻50克、粳米100克 ， 先将芝麻炒熟待粳米煮熟后 ， 拌入芝麻同食 。具有润肺养肝 ， 益精生发 ， 润汤通便的作用 。
土豆大米粥 。祖国传统医学认为 ， 土豆味甘 ， 性平 ， 具有健脾和中、益气调中之效 。适合用于治疗胃燥、胃痛、便秘等病症 。取土豆100克(切块) ， 大米50-100克 ， 共煮成粥 ， 每日服用2次 ， 日晒或出芽的土豆 。
红豆大米粥 。红豆富含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、铁、磷、钾等营养成分 ， 它的纤维质含量也当丰富 ， 能有效刺激胃肠蠕动 ， 除了可利尿之外 ， 还有便秘 ， 使排便顺畅的效果 。在烹调过程中 ， 可以添加有活力作红糖 ， 或是能促进血液循环功能的生姜 。
二乳粥 。配料：鲜牛奶250克 ， 鲜羊奶120克 ， 粳米90克 ， 白糖适量 ， 水煮成粥 。二乳粥具有补虚损、润五脏的作用 。适合用于体质衰弱、气血亏病后虚便秘等病症 。
鸡汁粥 。配料：母鸡1只 ， 粳米100克 ， 精盐少许 ， 水煮成粥 。鸡汁粥具有滋补气安养五脏的作用 ， 适合用于虚劳诸证 ， 经血亏损 ， 肾气不足 ， 产妇营养不足等病症 。
胡桃粥 。配料：胡桃仁30克 ， 大米适量 ， 水煮成粥 。胡桃粥具有补益身体的作用 。适合用于老小孩体弱食之 。
栗子粥 。配料：粳米250克 ， 栗子50克 ， 水煮成粥 。栗子粥具有养胃补肾、状腰膝、就、强筋骨的作用 。适用于肾虚腰酸、腿足无力 ， 以及中老年多尿者服食 。
冬季养生有喝腊八粥的说法 ， 它的原料是多种米、豆、干果和坚果 。现代营养学的角度来看：豆子中含有很多优质植物蛋白 ， 干果则浓缩了鲜果中的营养物质 ， 坚果不仅含有丰富的蛋白质 ， 而且富含维生素E和多种微量元素 ， 对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用 。其实 ， 除了腊八粥以外 ， 还有很多养生粥也适合冬季食用： 桂圆粟米粥：桂圆肉15克 ， 粟米100—200克 。将桂圆肉洗净与粟米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬成粥 。桂圆肉性味甘温 ， 能补益心脾 ， 养血安神 。核桃粥：核桃肉20克 ， 粳米100—200克 。将核桃肉洗净捣碎 ， 与粳米同煮成粥 ， 能润肺止咳 ， 补肾固精 ， 润肠通便 。但有痰火、积热或腹泻者忌食 。芡实粥：芡实30—50克 ， 粳米100—200克 。将二者同放入锅中 ， 加水煮开后 ， 改用小火熬 。芡实性味甘平 ， 能固肾涩精、健脾止泻 ， 适合中老年人食用 。山药栗子粥：山药15—30克 ， 栗子50克 ， 大枣2—4枚 ， 粳米100克 。栗子去壳后 ， 与山药、大枣、粳米同煮成粥 。山药性味甘平 ， 能补、益肺肾 ， 尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食 ， 否则容易食滞 ， 造成消化不良 。适合中老年人食用 。山药栗子粥：山药15—30克 ， 栗子50克 ， 大枣2—4枚 ， 粳米100克 。栗子去壳后 ， 与山药、大枣、粳米同煮成粥 。山药性味甘平 ， 能补、益肺肾 ， 尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食 ， 否则容易食滞 ， 造成消化不良 。生姜大枣粥：鲜生姜或干姜6—9克 ， 粳米或糯米100—150克 ， 大枣2—4枚 。将生姜洗净切碎 ， 与米、枣同煮成粥 。它有温胃散寒、温肺化痰的作用 ， 但阴虚者或孕妇慎食 。胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克 ， 粳米200克 。胡萝卜切成小片 ， 与粳米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬 。它有健胃补脾、助消化作用 。胡萝卜粥：新鲜胡萝卜50克 ， 粳米200克 。胡萝卜切成小片 ， 与粳米同煮 。先用武火煮开 ， 再用文火熬 。它有健胃补脾、助消化作用 。鸡肉皮蛋粥：鸡肉200克 ， 皮蛋2个 ， 粳米200—300克 ， 姜、葱、盐等调味品适量 。先将鸡肉切成小块 ， 加水煲成浓汁 ， 用浓汁与粳米同煮 。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉 ， 加适量的调味品 。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用 ， 适用于气血亏损的人
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