安溪铁观音历史悠久 ， 因此其文化也十分独特深厚 。在安溪歌飘着茶香 ， 在安溪茶水中蕴含着深厚的文化意蕴 ， 在安溪铁观音茶文化博大精深 ， 丰富多彩 。在福建安溪 ， 捧着茶杯 ， 欣赏茶艺 ， 或者听听茶歌 ， 再细细品味茶之道 。
【安溪铁观音茶文化】安溪铁观音茶文化一：茶艺
到了安溪 ， 你可别忘了欣赏融传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺 ， 体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神 。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分 ， 正逐步成为现代人喜爱的生活艺术 。安溪铁观音茶艺是典范 ， 表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵” 。叮咚作响的古乐声中 ， 身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场 ， 她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程 ， 悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……
安溪铁观音茶文化二：茶歌
安溪是铁观音茶的故乡 ， 也是安溪铁观音歌的故乡 ， 勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌 。早在1988年 ， 安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛 ， 然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》 。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间 ， 既充满神奇色彩又具有现实意义 。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情” ， 留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇 。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语 。
安溪铁观音茶文化三：茶道
谈到安溪铁观音茶道精神 ， 当然要提到安溪茶艺导师李波韵 。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念：纯、雅、礼、和 。纯为茶艺之本 ， 意为茶性之纯正 ， 茶主之纯心 ， 化茶友之净纯;雅为茶艺之韵 ， 意为沏茶之细致 ， 动作之优美 ， 茶局之典雅 ， 展茶艺之神韵;礼为茶艺之德 ， 意为感恩于自然 ， 敬重于茶农 ， 诚待于茶客 ， 联茶友之情谊;和为茶艺之道 ， 意为人与人之和睦 ， 人与茶、人与自然之和谐 ， 系心灵之挚爱 。李波韵认为 ， 茶艺应了解茶性 ， 尊重当地民俗 ， 掌握最佳泡饮方法 ， 茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序 ， 动作细腻优美、富有茶的神韵 ， 使人们在品尝的过程中得到美的享受 。茶作为人类灵魂的饮品 ， 蕴含着人的精神文化现象 ， 使人与自然的对话变为现实 。现在 ， 安溪茶艺已不再停留在表演的层面上 ， 而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面 ， 包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等 。茶业界将安溪茶道与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道 。
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