火烩蹄筋
简介蟹粉黄亮鲜滑,蹄筋白净软糯,汤汁浓郁,营养丰富 。材料主料:猪蹄筋150克,辅料:金华火腿50克,竹笋40克,调料:大葱10克,黄酒25克,盐3克,味精3克,豌豆淀粉5克,猪油30克
做法1.将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干水;
2.竹笋焯至八成熟,切成薄片备用;
3.火腿切成薄片;
4.炒锅置中火上烧热,下猪油25克,放入葱、姜煸至有香味时,放入蟹粉煸炒一下;
5.再加入酒、酱油、糖、味精各1克,煸炒一下,加醋后立即起锅待用;
6.炒锅中放入鸡汤、蹄筋、酒14克、糖2克、盐,在小火上烧沸;
7.加入味精1.5克,湿淀粉调稀,徐徐淋入锅内,随即将熟猪油25克,沿锅边淋入,并不断转动炒锅;
8.同时,将蟹粉均匀地撒在蹄筋上,起锅装盆,撒上洗净的香菜叶即成 。
【火烩蹄筋】温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 家常三丁
- 用白米自制入口即化婴儿米饼
- 木瓜红枣饮
- ?鲜葡萄吐司?_松下烘焙赛
- 格林童话内容简介50字 格林童话内容简介
- 红与黑内容简介 红与黑内容简介是什么
- 辛丑条约简介 辛丑条约内容简介
- 假如给我三天光明内容简介 假如给我三天光明内容简介是什么
- 蛋糕简介由来 蛋糕由来
- 围城内容简介 围城主要内容简介