黑椒蟹
材料【黑椒蟹】主料：蟹两只
做法1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块 。
2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用 。
3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可 。
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