扬中市美食
【扬中市美食】扬中市美食有清蒸鲥鱼、扬中江虾、扬中江蟹、扬中刀鱼、包子等 。
1、清蒸鲥鱼:清蒸鲥鱼是由鲥鱼为主要原料制作的药膳 , 宋诗人苏东坡有描写鲥鱼的诗篇 , 芽姜紫醋炙鲥鱼 , 雪碗擎来二尺余 , 南有桃花春气在 , 此中风味胜莼鲈 。
2、扬中江虾:沼虾属于长臂虾科、沼虾属 。前两对步足螯状 , 遍于热带、亚热带 , 偶在温带淡水中 , 有时也在咸水中生活 , 一些种幼体在海水中孵化 , 年轻时可在海洋中生活 。
3、扬中江蟹:扬中江蟹是江苏镇江扬中市的特产 。河蟹 , 学名中华绒螯蟹 , 俗名螃蟹、毛蟹、大闸蟹等 , 是重要的名贵水产品 。
4、扬中刀鱼:扬中刀鱼是江苏省镇江市扬中市的特产 。刀鱼鳞片小 , 可食 , 刺多细软 , 肉味鲜美 , 是长江三鲜之一 。
5、包子:包子是一种饱腹感很强的主食 , 并且还是人们生活中不可或缺的食物 , 它是由面和馅包起来的 , 或者是由素馅做成的 , 做好的包子皮薄馅多 , 松软好吃 。还可以做各种花样 。
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