普洱茶熟茶的功效
普洱茶熟茶的功效?
熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群 。同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用 。所以普洱茶熟茶有暖胃养胃的功效 。具有促进睡眠,养生之功效 。
【普洱茶熟茶的功效】普洱茶在制作过程中,在经过杀青,筛选后,然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和,作用以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段,可提早饮用 。这称谓熟茶 。
熟茶具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用 。同生茶一样,熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁 。这是1973年发展出的技术,云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究,在1985年还获得云南省科技进步三等奖 。这里要说明的是,有的人对“渥堆”有所误解,还把“渥堆”和“湿仓”划上等号,事实是两者是完全不同的 。“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品,陈置于湿度较高的环境,利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉,以改变茶体,使外观上可伪充陈年茶,这种不健康的湿仓茶,是经不起高温冲泡下的品鉴考验的,经验丰富的茶友能喝出其中的仓味,水味,有些甚至还会有严重的霉变的味道 。
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