生蚝清汤
材料八日长假，相信不少人选择到海边悠游，游水叹海鲜，人生乐事 。没去海边的，同样可以享受海鲜美味，去餐馆也行，当然自己下厨更有乐趣 。眼下正是吃蚝的季节，秋天的生蚝，为了准备度过漫长的寒冬，努力囤积身体内的养分和油脂，把自己养得丰满肥腴，不吃真是走宝了 。2-3人份调味料：油：半汤匙 胡椒粉：少许 盐：适量大生蚝：5个紫菜：5克葱：1条水：4碗姜：3片
做法【生蚝清汤】1. 购买生蚝时请档主开壳，只取蚝肉 。将蚝肉放在菜篮里，放在水龙头下轻轻冲洗，洗去滑潺；
2. 紫菜用清水泡开，捞起切几刀；
3. 葱洗净，切葱粒，姜切成姜丝；
4. 煮沸清水，放半汤匙油，下生蚝煮滚，下紫菜和姜丝，稍煮开，下盐、胡椒粉，撒入葱粒即可食用 。
功效：滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥 。
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