薏米冬瓜排骨汤
材料
主料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料：盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用 。
2、瓦煲内盛适量的水，放入洗净的排骨 。
3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖 。
【薏米冬瓜排骨汤】4、放入薏米、料酒、姜片，用小火慢炖 。
5、约炖1小时左右后，用筷子戳一下排骨肉，有点熟了，加入冬瓜 。
6．继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可 。在起锅前5分钟加入盐 。
小诀窍
1、如果想让汤清一些，可先将排骨飞水，去除血水后再放入 。
2、冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食 。
3、喝时可撒些葱花 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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