生滚牛肉白菜粥
简介生滚牛肉粥 ， 冰箱有牛肉有白粥但无生菜 ， 咋办？谁说牛肉粥非要配生菜不可？白配菜也末尝不可 ， 所以就把白菜叶切丝搁进粥里了 ， 有菜有肉有粥多好 ， 暖心又暖胃 。材料主料：白粥1大碗 ， 腌牛肉片约75克 ， 白菜叶约1/2碗 ， 姜丝1撮 ， 葱花1把 。
调料：胡椒粉1/3小匙 ， 盐1/3小匙 ， 麻油1/2小匙 。
做法一、将牛肉取出冰箱 ， 回温至室温；
二、将白粥倒入锅里 ， 烧开 ， 搅拌加入白菜丝；
三、用勺不断搅拌不让粥粘锅底 ， 烧至粥沸腾；
四、用手或筷子分散将入牛肉入锅 ， 不搅动 ， 让牛肉煮至变色；
五、入姜丝搅动 ， 让粥烧开 ， 收火；
六、临出锅时撒葱花和麻油 ， 将粥直接倒入碗 。
小诀窍一、牛肉可按照炒牛肉片的方法去腌 ， 笔者有炒牛肉片的菜谱在本站 ， 可供参考；
二、牛肉切薄些好 ， 不要滚得过火 。
【生滚牛肉白菜粥】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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