泰式海鲜沙拉
材料野生北极虾100克 墨鱼100克 粉丝1小把 青柠半个 圣女果10颗 黄椒半个 青椒半个 生菜少许调料：料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克） 糖1/2茶匙（3克） 鱼露1茶匙（5ml）辣椒粉1/4茶匙（1克）青柠汁1汤匙（15ml）
做法1）将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室 ， 经过12小时自然解冻后 ， 用清水稍微冲洗一下 ， 沥干即可 。墨鱼先切成片 ， 再按照“×××”的方法切成花刀 。
2）所有蔬菜洗净 ， 圣女果对半切开 ， 彩椒去蒂去籽切成段儿 ， 生菜撕碎 ， 青柠切片 ， 干葱切片 。把粉丝放入清水中泡软 。
3）大火烧开锅中的水 ， 放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份 。再放锅中倒入料酒 ， 1/2茶匙盐 ， 然后再把墨鱼焯烫10秒钟 ， 待墨鱼卷曲就捞出沥干 ， 不要焯老 。
4）将北极虾 ， 墨鱼 ， 粉丝和所有蔬菜放入大腕中 ， 调入剩余的1/2盐 ， 糖 ， 柠檬汁 ， 鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用 。
超级?嗦：
**曾经在《天天饮食》的节目中用北极虾当主料做过几次菜 ， 没想到这种口味一下子就爱上了 ， 去超市买过几次不过瘾 ， 周末就直杀
西南郊肉类水产批发市场
了 ， 一箱子野生北极虾5公斤120块钱 ， 而且是最好等级的 。
西南郊肉类水产批发市场
， 就在北京市丰台区郑王坟140号（玉泉营立交桥西侧） ， 这里除了北极虾 ， 还有很多的水产和肉类 ， 特别新鲜 ， 价格还超实惠 ， 包装稍微有点大 ， 但你可以约几个好友一起买了之后大家分哈 。
其他城市类似的市场 ， 我还不清楚 ， 不过我可以查询一下后 ， 再告诉大家 。
**味露 ， 就是鱼露 ， 也有人管它叫鱼酱油 ， 是潮汕地区流行的调味酱汁 ， 在越南和泰餐中也是很常见的调料 。在很多超市都有卖的 ， 做凉拌菜时放点可以提味 ， 韩餐中的泡菜腌制中也常用到 。
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