芥菜叶花生米黄豆的腌制方法
1、将买回的雪里红去掉老叶 ， 大根 。
【芥菜叶花生米黄豆的腌制方法】2、散开放阴凉处晾一两天 。
3、然后放蔫 ， 准备腌制 。
4、将腌菜的小缸提前清洗干净 ， 凉干 。
5、然后一层雪菜 ， 一层盐 ， 边放边用手使劲按压 ， 雪菜和盐的比例 ， 按照10：1或10：2 ， 如果近期吃完的 ， 可以适
当的少放盐 ， 想长久放一段时间 ， 可以多放盐 ， 下面可以一层一层的少放盐 ， 越往上撒盐越多 。
6、全部弄好之后放至阴凉处 。
7、腌下后的第二天 ， 间隔一两天 ， 就上下翻腾几次 ， 使雪里红都能沾上盐
