中国是茶的故乡，是茶的原产地 。中国人对茶的熟悉，上至帝王将相，文人墨客，诸子百家，下至挑夫贩夫，平民百姓，无不以茶为好 。茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的 。对于为什么说中国是茶的故乡，下面就详细介绍一下 。在两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风 。魏晋以来，天下骚乱，文人无以匡世，渐兴清淡之风 。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的清淡家多酒徒 。如：竹林七贤 。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶 。所以后期出现了许多茶人 。
人们常说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶” 。由此可见茶已深入人民各阶层 。同样少数民族也好茶，藏族的酥油茶，蒙古族的奶茶茶文化的形成发展茶以文化面貌出现，是在两晋北朝 。若论其起缘就要追溯到汉代，有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》) 。最早喜好饮茶的多是文人雅仕 。在我国文学史上，提起寒赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人 。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶 。晋代张载曾写《登成都楼诗》：“借问杨子舍，想见长卿庐”，“芳茶冠六情，溢味播九区” 。
汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头 。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系 。在政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具;在词赋家那里，茶是引发思维以助清兴的手段;在佛家看来，茶是禅定入静的必备之物 。这样，茶的文化、社会功用已超出了它的自然使用功能，使中国茶文化初现端倪 。
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关 。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的 。茶文化的形成还与当时佛教的发展，科举制度，诗风大盛，贡茶的兴起，禁酒有关 。唐朝陆羽自成一套的茶学、茶艺、茶道思想，及其所著《茶经》，是一个划时代的标志 。《茶经》非仅述茶，而是把诸家精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，奠定了中国茶文化的理论基础 。
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