米易县美食
米易县美食有麻辣鱼块、羊肉米线、红锅黄辣丁、香酥爬沙虫、油底肉等 。
【米易县美食】1、麻辣鱼块:是先将鱼块用油炸透 , 再以辣椒、花椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴 。麻辣鱼块的味道以辣味主 , 配以适当的麻味 , 是一道很有特色的小菜 。麻辣鱼块的特点鲜明:麻中带辣、鱼肉干香 。
2、羊肉米线:主要以四川味道为主 , 在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线 , 纯羊肉熬制的高汤煮出的米线 , 再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料 , 味道独特极具代表性 。
3、红锅黄辣丁:是一道四川的汉族名菜 , 属于川菜系火锅 , 是由黄辣丁、四川泡酸菜、川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅底制成的麻辣火锅 , 本菜含有丰富的蛋白质 , 具有祛风、利尿的功效 , 特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香 。
4、香酥爬沙虫:将爬沙虫用沸水汆烫后去头尾内脏 , 洗净待用 , 用鸡蛋清、花椒面、淀粉、盐调成糊 , 再放入爬沙虫拌匀待用 , 锅内加油烧至七成熟 , 下拌过的爬沙虫炸熟即成 。
5、盐边油底肉:为地理标志保护产品 。产地范围为四川省攀枝花市盐边县 。在没有任何冷冻设施辅助的情况下 , 放置数年也不会腐烂变质 。此肉醇香 , 火巴而不酥 , 肥而不腻 , 肉软而不绵 , 开胃健脾 , 色香味俱全 。
美食 , 顾名思义就是美味的食物 , 贵的有山珍海味 , 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 , 只要是自己喜欢的 , 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 , 有五十六个小家庭 , 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 , 享受美食也要看场合 , 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 , 营养物质各不相同 , 品味更多美食 , 享受更多健康 , 也让人吃的更加开心 。
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