曲阳县美食
曲阳县美食有曲阳缸炉烧饼、黑闺女饺子、曲阳扒糕、曲阳韭菜炒烧饼、曲阳枣儿酒等 。
1、曲阳缸炉烧饼：曲阳烧饼是曲阳特色食品 ， 配料有专制秘方 ， 制作精巧 ， 有香酥怡人 ， 饼薄香脆的特点 ， 且久放不疲、风干不硬 。:曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料 ， 以传统缸炉精工制作而成 ， 为纯手工制品 。有“酥、香、薄、脆”四大特点 ， 富有营养 ， 老少皆宜 。其外形方而色黄 ， 正面贴满芝麻仁 ， 背面光滑 ， 薄似杨叶 ， 酥脆异常 。入口一嚼即碎 ， 香满口腹 ， 若失手落地 ， 则会皆成碎片 。曲阳烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点 ， 是旅游充饥和馈赠亲友之佳品 。
2、黑闺女饺子：黑闺女饺子又称“老牌”饺子 ， 是全国闻名的御膳名吃 ， 已有三百余年的历史 。它的创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生先生 。该饺子馅采用十几味中草药材配制而成 ， 具有健脑醒智、补肾益肝、温气散寒、滋阴壮阳之功效 。黑闺女饺子用料讲究 ， 精心制作 ， 味纯色鲜 ， 面柔陷软 ， 肥而不腻 ， 香而不淡 ， 一到口中即感清香四溢 ， 实为宫中佳肴 。
3、曲阳扒糕：扒糕是曲阳县的一种地方小吃 ， 荞麦面所做 ， 不油不腻 ， 不干不硬 ， 很受老人孩子喜爱 。
4、曲阳韭菜炒烧饼：到过曲阳的朋友对这道美食应该不陌生吧 ， 韭菜炒鸡蛋中夹杂着一些奇怪的东西 ， 吃起来香酥可口又味道十足 ， 这是曲阳特产烧饼 ， 不同之处在于把它炒到了菜里 。
【曲阳县美食】5、曲阳枣儿酒：有泡枣、发酵、炮制三个步 。是枣和谷糠的比例 。发酵的程度 ， 发酵不到位或过了头都不行 。通常都是有经验的师傅通过插入酵坑的秸杆进行温度测量 ， 完全是凭手的感觉和经验来测量 。如果用温度计的话 ， 应该是发酵温度升至40来度 ， 再降至18度左右 。烧制时的温度 ， 主要是看火候 。
