傣族喜欢饮用“竹筒茶”,傣族语“腊跺”,这是一种充满诗情画意的饮茶方式,晒干的春茶--放入刚砍回的香竹筒中---放在火塘的三脚架上烘烤--6—7分钟后---竹筒内茶叶软化--用木樟将竹筒内茶叶舂压后再装进茶叶---这样边装、边烤、边舂--直至竹筒内茶叶填满舂紧为止--待茶烤干后--削开竹筒取出圆柱型的茶叶--掰少许茶叶放人碗中--冲人沸水约五分钟即可饮用(这种竹筒茶,既有竹子的竹香,又有茶叶的清香,非常可口)
【普洱茶区四大民族与茶】僾尼人“土锅茶”僾尼语“绘兰老泼”,这是一种古老而方便的饮茶方法,先用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的“南糯白毫”,约煮5-6分钟后,将茶水装入用竹子制的茶盅内,并将一杯杯茶水送到大家手中,这种茶水清香可口,回味无穷 。
拉祜族习惯烧茶,将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄,再放入茶罐中煮饮 。烤茶,拉祜语叫“腊扎夺”,是一种古老而普遍的饮茶方法 。先将小土陶罐放在火塘上烤热后,放人茶叶进行抖烤,待茶色焦黄时,即冲人开水煮 。如茶汁过浓,可加入开水使之浓淡适宜 。这种茶水香气足,味道浓烈,饮后精神倍增 。
糟茶也是拉枯族一种非常古朴而又非常简便的饮茶方式 。将鲜嫩茶叶采下后,加些水在锅中煮半熟后,将茶叶取出置于竹筒内存放,饮用时,取出少许放在开水中煮片刻即饮用 。这种茶水略有苦涩酸味,有解渴开胃的功能 。
布朗族青竹茶是用新鲜香竹作为煮茶和饮茶工具,煮茶的鲜竹简,长约30厘米,口径有的达碗口大小,饮茶的鲜竹筒,一般五六寸长,而底部很细很尖,插在地上,口径有酒盅大小 。作法是先将装满山泉水的大竹筒靠在火塘上烘烤至沸腾,投入茶叶(多为毛茶),煮7-8分钟后,将茶水倒入短竹筒内送客人饮用 。这种茶多在打猎或远离寨子劳动时使用 。这种青竹茶、山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体,滋味十分浓烈 。特别是参观茶树王时或吃了竹筒饭和烤肉后饮用,非常爽口 。
温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 马奶节属于哪个民族
- 秋天进行养生的四大要点,秋季去燥
- 鬼方是什么民族
- 楚庄王是少数民族吗
- 四大发明
- 四大家鱼是哪四种
- 世界著名的四大运河
- 斗牛节是哪个民族的节日
- 唐朝的胡人是什么人 唐朝胡人是哪个民族的
- 汉字的故事