荤中带素，需要健康的搭配
越来越多的人认为“吃荤害处多 ， 吃素才长寿” ， 殊不知 ， 这种观念并不科学 。
据《黄帝内经》记载 ， 养生应遵循“五菜为充 ， 五畜为助”的原则 ， 也就是说我们的饮食 ， 既不能不吃或少吃荤菜 ， 也不能不吃或少吃素菜 ， 而应该荤中带素 ， 荤素合理搭配 。
平和体质者亦应遵循这个健康法则 ， 以继续维持自己健康的体质 。
过于素食也不好
现实生活中 ， 人们往往错误地认为 ， 肥胖症的产生是由吃太多荤腥引起的 。不可否认 ， 长期的大鱼大肉的确会引发肥胖 ， 但如果只吃素食也会引起诸多的疾病 ， 如果我们太偏重于素食 ， 还会导致营养不良 ， 而若过分偏重于荤食 ， 则会造成营养过剩 ， 唯有荤素合理搭配 ， 让身体摄取均衡的营养 ， 才能真正获得我们想要的健康 。
虽然 ， 素食能有效地保持血液偏碱性 ， 有利于排除有害物质 ， 降低胆固醇 ， 美容健身 ， 延年益寿 ， 但素食也容易使人体缺乏必需的氦基酸 ， 如蛋氦酸、赖氨酸 ， 而这些多来自荤食 。
素食还容易引起微量元素缺乏 ， 如饮食中80%的钙来自奶类制品 ， 80%的铁来自肉类和蛋类 ， 素食中锌、铁、钙含量均少 ， 并且素食中较多的植酸、草酸和纤维素还会妨碍这些元素的吸收 。
【荤中带素，需要健康的搭配】如果平和体质者长期素食 ， 则会缺乏脂肪 ， 进而影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 ， 并引起夜盲、骨质疏松、贫血、神经退化等症状 ， 非常不利于身体的健康 。
最合理的饮食搭配
因此 ， 平和体质者应保持以素食为主的优点 ， 再增加荤食 ， 补充蛋白质 ， 以达到维持健康体质的最终目的 。其实 ， 最合理的饮食结构应该是以粮为主 ， 荤素结合 ， 比例恰当 ， 平衡饮食 。
可以与素食相互搭配的荤类食物主要包括禽类、肉类、鱼虾、蛋类这四大类 ， 这些食物都含有优质的蛋白质、丰富的脂肪以及脂溶性维生素 ， 并且 ， 这些荤食中所含的钙元素也比较丰富 ， 它们都有益于平和体质者保持健康的体质 。不仅如此 ， 它们还具有促进大脑与身体成长的作用 ， 使得平和体质者体格强壮、精力充沛 ， 要知道 ， 这可是素食所无法达到的功效 。
因此 ， 在日常生活中 ， 平和体质者应根据身体需要 ， 合理选择自己的饮食 ， 而荤素搭配的饮食也可以花样很多 ， 如土豆炖牛肉、鸡肉炒栗子、萝卜烧板鸭、香菇鸡汤、排骨冬瓜汤、鱼头豆腐汤等 。这些合理的搭配 ， 不但能让我们吃到美味的佳肴 ， 而且 ， 还能吸收丰富的营养 ， 何乐而不为呢！
温馨提示
如果有人只喜欢吃素 ， 那也应该有所选择 。一般来说 ， 素食可以分为全素(只吃植物性素食）、奶素(可吃奶类制品）、蛋素(可吃蛋类制品）、蛋奶素(吃蛋和奶制品）这四类 。
其中 ， 全素是最不科学的 ， 若坚持素食 ， 最好也是蛋奶素 ， 因为蛋的营养价值与人体所需蛋白质相似 ， 含有丰富的维生素B12与铁 ， 并且 ， 奶是钙的最好来源 ， 因此 ， 蛋奶素是较符合营养均衡原则的素食 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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