绍兴黄酒能直接喝吗
【绍兴黄酒能直接喝吗】
绍兴黄酒能直接喝的 ， 黄酒的最佳品评温度是在38℃左右 ， 加热时间不宜过久 。黄酒的配餐也十分讲究 ， 以不同的菜配不同的酒 ， 则更可领略黄酒的特有风味 ， 以绍兴酒为例：干型的元红酒 ， 宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒 ， 宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒 ， 宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒 ， 宜配甜菜类 。
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