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1、茶叶香气成份在茶叶中绝对含量很少 ， 一般只占干物质的0．02% ， 却是决定茶叶质量的重要因素之一 。有些茶叶非常香 ， 以至于让人误会添加化学成分 。其实 ， 茶叶当中的香气也是由芳香物质通过化学变化而形成的
2、通过对茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成 ， 加工方法不同 ， 加工出的茶叶类别也就不同 ， 其香味也不同 。
【茶叶为什么香 茶叶香味的由来】3、有的茶叶由于生长环境生态系统复杂 ， 还会掺杂着各种花香、果香、木香等等 ， 这些都是自然界赋予茶叶的特质 。
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