福建有什么清明节风俗
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清明节是缅怀先人的节日,也是外出踏青的好时机 。在这个隆重的节日里,必不可少的当然是美食 。那么,你觉得福建有什么清明节风俗呢?
1、漳州
放水灯,每年农历七月初十,华灯初上,在璀璨的烟花映照下,满潮的九龙江畔,人们将亲手制作的莲花水灯缓缓放入江中,五颜六色的小水灯在水中摇曳,泛流而下,煞是好看 。放水灯民俗活动,是漳州芗城区大桥社区一带一年一度的村中盛会 。同样的民俗活动也盛行于洋老洲瀛洲亭附近一带,农历七月十一这天,是这带村民七年一次的集体狂欢 。放水灯,旨在祈求平安,来年风调雨顺 。
2、泉州
东郊踏青之游人甚盛,大多拾野菜煮臛,称为煮菜臛 。惠安人扫墓时放纸鸢,吹麦箫 。泉州清明吃“润饼”、制“脚目粿”,这是一种球状的点心 。据说清明节吃了脚目粿,可以增加脚力 。十岁以下的小孩子也在清明节糊彩色的小旗为戏 。漳州人多在三月三日上坟,泉州人则在清明节扫墓 。关于这个日子的歧异,有一种说法是:漳、泉人常因清明节买菜引发纠纷,彼此械斗 。所以由官府出面调停后,规定漳州人在三日节扫墓、泉州人在清明节扫墓 。
3、闽东
闽东是畲族聚居地 。说到清明食俗,不能不提到畲家的“乌稔饭” 。乌稔饭又名乌米饭,每年三月初三,畲族人家家户户煮“乌稔饭”,并馈赠汉族的亲戚朋友,久而久之,当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗 。特别是枯荣县民间,每年都须用“乌稔饭”祭祀 。畲族乌稔饭来自大自然乌稔树的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品 。“乌稔饭”颜色乌黑但却米香扑鼻,别有一番风味 。制好的“乌稔饭”,单从外表来看,不甚美观,颜色乌黑,然而米香扑鼻与一般糯米饭相比,别有一番风味 。
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