家长给孩子安排早餐时存在的误区
导读:为什么这么说呢?因为 , 牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的 , 如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶 , 不到上午10点孩子就要开始喊饿了 。
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【家长给孩子安排早餐时存在的误区】家长在给孩子安排早餐的时候 , 其实存在着一定的误区 。很多家长每天早上就让孩子喝一杯牛奶 , 吃一个鸡蛋 , 有的甚至吃两个或三个 , 认为这样吃 , 孩子一上午所需的营养和能量应该足够了 。但是 , 我要告诉这些家长 , 你们犯了很大的错误 , 需要赶紧“补课” , 多学学营养知识 。
为什么这么说呢?因为 , 牛奶和鸡蛋所提供的热能是很低的 , 如果早餐只吃一个鸡蛋加一杯牛奶 , 不到上午10点孩子就要开始喊饿了 。每100克牛奶、鸡蛋所提供的热能分别为45千卡和151千卡 。早餐吃250毫升牛奶和50克鸡蛋所提供的热量仅为210千卡 。根据《中国居民膳食指南》 , 合理早餐提供的热量应占人体一天所需热量的30%左右 , 而210千卡的热量远远不足各级能量消耗的30% 。因此 , 早餐中除了牛奶和鸡蛋外 , 一定要吃主食 。因为 , 米面等主食是高能量食品 , 每100克面粉能提供能量342千卡 , 而每100克精米供能338千卡 , 是牛奶的近7倍 。如果靠多吃鸡蛋、奶类食品来提供热量 , 不仅难以满足要求 , 而且也造成能量的浪费 。此外 , 学生上午听课要用脑子 , 而脑细胞惟一的热量来源就是葡萄糖 , 主食中富含的碳水化合物分解后可直接提供充足的葡萄糖 。但主食也不能吃得过多 , 一餐以50~100克为宜 。
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