【蒸煮螃蟹需要多长时间，螃蟹蒸多长时间煮多长时间】
文章插图
1、螃蟹一般需要蒸15分钟 ， 具体还是要根据螃蟹的个而定 。
2、蒸螃蟹时一定要先大开火蒸上汽 ， 再改用中小火蒸上8-13分钟（依照螃蟹大小判断 ， 一般中等的螃蟹大约再蒸10分钟左右即可） ， 蒸的时间不可以太短 ， 需防止细菌没有杀灭 ， 但时间过长也会使蟹肉变老 ， 影响口味 。
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