橄榄油凉菜3---凉拌烤茄子
简介今天做的是一道我很爱吃的土式橄榄油凉拌菜，凉拌烤茄子！土耳其的茄子质地比较扎实，很适合用来烧烤，中秋节快要到了 。烤肉的时候，也不妨试试这道小菜，很清爽可口，烤过的茄子会有一股特殊的碳焦香！今天我没有生火炭烤，而是用一般的瓦斯炉来做这道菜，土国的很多家庭主妇都用这招来做烧烤，第一次看到的时候，我觉得这也太原始了吧？可是吃过以后我觉得这招特实用，下次你也试试？材料
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