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春季吃什么祛湿 十款养生汤赶走湿气

生活百科

胎盘怎么吃更好?现代医学研究发现 ， 胎盘含蛋白质、糖、钙、维生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、类固醇激素、促性腺激素、促肾上腺皮质激素等 ， 能促进乳腺、子宫、**、睾丸的发育 ， 对甲状腺也有促进作用 。对治疗子宫发育不全、子宫萎缩、子宫肌炎、机能性减退、无月经、子宫出血、乳汁缺乏症等 ， 均有显著疗效；对肺结核、支气管哮喘、贫血等亦有良效；研末口服或灌肠可预防麻疹或减轻症状；对门静脉性肝硬化腹水及血吸虫性晚期肝硬化腹水也有一定的疗效 。
1乱吃乱补有害无益
即使是健康孕妇 ， 除剖腹产外 ， 胎盘的娩出必须经过产道 ， 会受到多种细菌污染 。这样的胎盘 ， 鲜食显然有不同程度的潜在危险 ， 若不经严格的消毒 ， 也会传播一些传染性疾病 。因此 ， 鲜食时热加工时间要足够长 ， 以有效杀死病原微生物 。此外 ， 并不是所有产妇的胎盘都可以供药用或食用的 ， 病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘 ， 均不可食用 。例如患有血液传染疾病的孕妇（如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病） ， 其胎盘内会含有相应病原体 ， 一旦消化系统有溃疡或其他伤口者食用此类胎盘 ， 盲目的食用胎盘会导致疾病可能导致食源性、血源性传染病 。
同时 ， 不要过分迷信胎盘的滋补和营养价值 。人胎盘中含有的营养成分并不神秘 ， 它同一些动物胎盘的成分大同小异 。以免疫增强效果为例 ， 尽管胎盘含有丰富的免疫球蛋白 ， 人服食后 ， 并不能直接被消化道吸收和利用 ， 而是被消化分解为并不具有抗病免疫功效的氨基酸 ， 不能直接增强人体免疫力 。
2正规加工科学食用
中医认为 ， 紫河车性温 ， 阴虚患者不宜单用；有实邪者也不宜食用 ， 否则会火上加油 。故应经医生辨证后 ， 在其指导下正规加工 ， 科学食用 。
加工：收集健康产妇的新鲜胎盘 ， 先以大量凉水泡约3小时 ， 再换水洗3次 ， 去净污物 。另取花椒装入缝好的白布袋内扎好 ， 放入锅内煮沸 ， 再将胎盘置于花椒汤中 ， 煮约2～3分钟 ， 及时捞出放在盆中 ， 加黄酒拌匀 ， 置笼屉内蒸约30分钟 ， 取出晒干或烘干即得紫河车（每个胎盘用花椒2克、黄酒150毫升） 。家庭保存紫河车应置阴凉干燥处 ， 混合一些花椒以防蛀、防霉 。
食用：胎盘适用于肾气不足、精血虚亏、阳痿遗精、腰酸耳鸣、不孕；或肺肾两虚、喘息气短；或气血不足、消瘦少食、体倦乏力、产后乳少 。
服用方法：每日1个 ， 煨炖或煮汤等；也可研末食 ， 每日5～10克 ， 分2～3次服 。
3、淮山陈皮炖扇骨
材料：新鲜土猪扇骨1斤2两左右 ， 斩成小件 。新鲜铁棍山药2两 ， 洗净去皮 ， 切段 。陈皮1/4个 ， 洗净备用 。茨实、莲子、茯苓各30克 ， 洗净备用 。姜切3~4片备用 。
做法：猪骨在滚水中焯一下 ， 飞去血水和肉腥味 。将准备好的材料一起放入电压力煲中 ， 加水 ， 煲30分钟即可 。若用的是老式汤煲 ， 先大火滚10分钟 ， 然后转小火煲1个钟头 。临上桌前 ， 在煲够火候的汤水中加适量盐调味即可 。
功效：祛湿健脾 。用猪骨煲汤 ， 讲究用猪肩胛位置的扇骨、靠近猪尾的尾龙骨来煲汤 ， 这些位置的骨头有祛湿的功效 。
4、木棉花薏米猪骨汤
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片 。
做法：各物洗净 ， 猪骨斩块汆水捞起 ， 把适量的水倒入瓦煲 ， 煮开后放以上材料煲2小时左右 ， 下盐调味 。
功效：可清热解毒、健脾利湿 。
5、鲜土茯苓煲猪瘦肉
材料：鲜土茯苓200克、马蹄10个、红萝卜、连须玉米各1条 ， 蜜枣3个 ， 陈皮1/3个 ， 猪瘦肉400克 ， 生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。鲜土茯苓切块 ， 马蹄去皮 ， 红萝卜、玉米切段 ， 蜜枣去核 ， 陈皮浸泡 。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲 ， 加清水2500毫升(约10碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
功效：土茯苓有祛湿热、利筋骨、健脾胃的功效 ， 以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤 ， 有清热祛湿解毒、健脾养胃润肺之功 。
6、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
材料：炒扁豆、木棉花各15克 ， 陈皮3克(中药店有售) ， 蜜枣1~2个 ， 鲫鱼肉约100克 ， 生姜3片 。
做法：药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄 ， 溅入少许清水 。一起与生姜下炖盅 ， 加入热开水250毫升(约1碗量) ， 加盖隔水炖约1个半小时便可 。
功效：扁豆性味甘温 ， 能健脾化湿、和中止泻 。尤其炒后的扁豆健脾力更强 ， 与木棉花陈皮炖鲫鱼 ， 为春湿时健脾祛湿的养生汤品 。
7、冬瓜薏米排骨汤
材料：排骨250克 ， 冬瓜500克 ， 薏米适量 ， 食盐适量 。
做法：将排骨、薏米洗净 ， 冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中 ， 小火炖90分钟左右后加入冬瓜 ， 再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用 。
功效：将冬瓜与薏米进行搭配 ， 能够达到清热祛湿、利水排尿的效果 ， 对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用 。
8、老黄瓜煲猪腱粉肠汤
材料：老黄瓜1斤 ， 陈皮1角 ， 碎瑶柱1汤匙 ， 猪腱1斤 ， 粉肠8两 ， 赤小豆2两 ， 扁豆1两 。
做法：老黄瓜连皮一开二 ， 猪腱、粉肠拖过水 ， 赤小豆、扁豆、陈皮洗过 ， 汤煲注清水烧开 ， 放入猪腱煲15分钟 ， 下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱 ， 再煲15分钟 ， 捞出粉肠、猪腱切成件状 ， 在半小时后 ， 可再捞出汤料在碟中 ， 排上粉肠、猪腱 ， 汤水便可调入幼盐饮用 。
功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒 。扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效 ， 加猪粉肠煲黄瓜汤 ， 清热当中更有理肠胃之食疗作用 。
9、金针菇豆芽肉片汤
材料：金针菇150克 ， 黄豆芽150克 ， 瘦猪肉240克 。
做法：瘦肉洗净 ， 沥干水 ， 切薄片 ， 用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净 ， 去尾部;热锅放1汤匙油 ， 下生姜和大豆芽爆炒 ， 铲起;锅内倒入5碗水烧开 ， 放入炒好的姜片和大豆芽煮沸 ， 下金针菇和肉片 ， 煮至熟 ， 下盐调味食用 。
功效：清热祛湿 ， 利尿消肿 ， 益智减肥 。
10、陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：陈皮6克、莲子肉30克、炒薏米30克、淮山12克、生姜10克、水鸭肉250克 。
做法：将水鸭肉用清水洗净血污 ， 斩件;薏米用铁锅炒至微黄 ， 莲子去心洗净 ， 用水稍浸淮山 ， 陈皮、生姜用水洗净 ， 然后将全部用料一起放进汤煲内 ， 加入清水;先用武火煮沸 ， 再用文火煲2小时 ， 调味即可 。
功效：薏米具有很好的祛湿作用 ， 用来煲水鸭能起到补脾健胃、祛湿止泻的功效 。陈皮莲子薏米水鸭汤对湿气重、大便稀烂、脾虚者尤为合适 ， 而本身腹泻 ， 感冒咳嗽就最好避免喝此类汤品 。
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