娃娃菜和白菜的区别是什么
1、外观不同
白菜个头更大 ， 叶片大且偏绿；而娃娃菜个头小 ， 叶片小且偏黄 ， 其次是大白菜叶脉宽大叶基宽大；而娃娃菜叶脉和叶基比较小 。
2、菜心颜色不同
白菜的菜心一般是白色的 ， 伴有淡淡的黄色 ， 也有一部分大白菜是绿色菜心的；而娃娃菜的菜心是嫩黄色的 。
3、叶面的平整度不同
白菜个头比较大 ， 叶脉比较粗 ， 所以摸起来更加粗糙 ， 平整度差一些；而娃娃菜个头小 ， 叶面更加平整光滑 。
4、钾元素含量不同
娃娃菜的钾元素含量比较高 ， 每100克娃娃菜含钾元素287毫克；而同等情况下 ， 白菜只有130毫克 。
5、口感不同
娃娃菜最爽脆最有嚼劲 ， 而白菜却比较差一点 。
文章插图
很多人说娃娃菜就是没长大的大白菜 ， 其实娃娃不属于大白菜 ， 完全是另外一个白菜类品种 ， 它最早是从韩国引进到中国进行栽培的 ， 膳食纤维要比大白菜少 ， 所以口感上自然比大白菜更嫩爽一些 。
【娃娃菜和白菜的区别是什么】
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