白木耳的功效与作用及禁忌是什么

白木耳又名银耳,它的功效与作用及禁忌如下:
一、功效:
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”的功效 。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者尤为适宜 。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用 。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果 。
【白木耳的功效与作用及禁忌是什么】

白木耳的功效与作用及禁忌是什么

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二、作用:
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用;
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果;
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力 。
三、禁忌:银耳能清肺热,故外感风寒者忌用;此外,忌食霉变银耳,霉变后,产生的很强的毒素对身体危害重大,严重者将导致死亡;另外,冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高 。

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