鱼香肉丝做法 鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝的做法：
【主料】里脊肉适量、笋适量、青椒适量、胡萝卜适量、木耳适量
【辅料】葱姜蒜适量、淀粉适量、盐适量、生抽适量、糖适量、醋适量、郫县豆瓣适量、香油适量、料酒适量
步骤：
1、准备材料
2、里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用
3、准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
4、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色
5、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油
6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味
7、放入蔬菜配料翻炒均匀
8、加入调好的酱汁
9、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可
小贴士：
1、肉丝下锅别急着翻炒，稍等一会，底下熟了再用铲子推炒自然不会粘锅 。
2、郫县豆瓣咸，所以注意盐的用量，酱汁的调味根据自家的口味来定 。
3、汤汁不要收得过干，因为拌饭很美味！
【鱼香肉丝做法 鱼香肉丝的家常做法】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
推荐阅读
- 【拍黄瓜的做法】怎么做凉拌黄瓜 凉拌青瓜的做法
- 软糯甜甜圈的做法
- 【腌辣椒的做法】最简单腌青辣椒 腌辣椒的家常做法
- 【大米凉皮的做法】大米凉皮怎么做 大米凉皮的家常做法
- 萝卜香菜汤饺的做法
- 【红酒焖排骨的做法大全】红酒焖排骨的家常做法 怎样焖排骨好吃
- 【广东白斩鸡的做法】白切鸡的正宗做法 白斩鸡的家常做法
- 锅贴饺的做法
- 黑米绿豆莲子粥做法
- 羊肉冬瓜锅贴的做法