蒜苔长期存放的腌制方法 蒜苔怎么腌制才能放的久


蒜苔长期存放的腌制方法 蒜苔怎么腌制才能放的久

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【蒜苔长期存放的腌制方法 蒜苔怎么腌制才能放的久】1、原料:500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油
2、蒜薹掐掉太老的部分 , 洗净后切成2cm的小段 。
3、锅中烧热油 , 倒入五香粉和其他调料略微炒香 , 倒入300ml的陈醋 , 醋沸腾后关火 , 倒入一个干净的容器中 。
4、将300ml开水倒入刚才的醋溶液中 , 静置 , 等溶液彻底凉透 , 倒入切好的蒜薹浸泡 , 大约2-3天后 , 直接食用或拌上辣椒油食用皆可 。

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