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1、食材：干豆角、五花肉、姜、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖、盐 。
【豆角干怎样晒才好吃? 豆角晒干后怎么做好吃】2、首先准备干豆角提前用水泡2个小时 ， 泡好清洗干净挤干水分切成长段放入碗中 。
3、五花肉先切厚片再切成小块 ， 姜切片放入盘中 ， 再准备几个干辣椒 、一粒八角备用 。
4、起锅放油 ， 油热后放入五花肉煸炒 ， 炒至五花肉出油表面微黄加入姜片、干辣椒、八角、料酒、生抽、老抽、白糖 ， 翻炒至五花肉上色 ， 加入适量开水大火煮开 ， 然后把五花肉连同汤汁一起倒入砂锅中 ， 盖上锅盖转小火炖50分钟 ， 加入干豆角再炖20分钟 ， 出锅前加入适量盐调味 ， 大火收至汤汁浓稠装盘即可 。
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