怎样挑选猪五花肉最好吃 猪五花肉怎样挑选
1、看肥瘦分布 。好的五花肉肥瘦分布均匀，分层鲜明，油脂分布在五花肉的位置要适当 。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻 。另外五花肉通常有“三肥二瘦”和“两肥三瘦”的区别，做不同的菜肴选择的五花肉也有不同 。比如五花肉“三肥两瘦”的代表，是红烧肉 。大块的红烧肉肥瘦相间，肥肉香，瘦肉有嚼劲，搭配起来才是美味 。五花肉“两肥三瘦”的代表，是梅菜扣肉 。这道菜瘦肉比肥肉多，因此油而不腻，香而不肥 。
【怎样挑选猪五花肉最好吃 猪五花肉怎样挑选】2、看颜色 。好的五花肉呈现鲜红色 。如果色泽苍白或暗红，这样的五花肉绝对不是优质的肉 。
3、看猪皮 。皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇 。
4、看弹性 。用手轻轻按压五花肉，好的五花肉弹性好，摸起来不会松松垮垮 。如果五花肉按压起来松软无弹性，证明五花肉已经不够新鲜 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 怎样挑选好吃的面包蟹 面包蟹如何挑选
- 怎样挑选哈密瓜最好吃 挑选哈密瓜的方法
- 团结怎样去理解
- 孩子爱偷拿钱该怎样教育 孩子爱偷钱怎么教育
- 黄岩区美食
- 镜子上的污垢怎样清理干净
- 荠菜鲜肉香菇馄饨的做法
- 海鲜菇肉丸汤
- 爱思机油怎样
- 怎样捏花糕