文章插图
1、面粉500g、白糖100g、泡打粉15g、酵母5g、水230g、猪肉碎300g、姜末20g、葱末20g、水200g 。
2、姜末、葱末,加入200g的水,浸泡10分钟,挤出姜葱水 。
3、准备一大碗,放入肉末、酱油1大勺、糖1大勺、鸡粉1茶匙、盐少许、胡椒粉少许,调匀 。
4、慢慢地、逐步地将姜葱水慢慢调入肉末中 。
5、放入冰箱冷藏一会儿,稍微硬之后再使用 。
6、酵母先用部分水,溶解,静候10分钟 。
7、面粉过筛后,开锅,加入所有材料以及酵母水,搓至表面光滑 。
8、搓成长条后,切成每份30g,擀成圆片 。
9、静置30分钟之后,开始包入馅料,捏紧收口,做出花褶 。
10、静置60分钟之后,入蒸笼蒸10分钟 。
【怎样做猪肉包既好吃又简单 猪包肉做什么好吃】11、蒸好之后,留在锅内10分钟再打开锅盖即可享用 。
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